意大利人长寿的秘诀竟然是它!
《美国心脏病学会杂志》近日发表了一项意大利的调查研究。研究结果显示，研究人员通过对生活在意大利莫利塞地区超过2万名居民的饮食习惯和健康状况进行了平均8年的追踪调查，发现经常食用辣椒的人与不食用辣椒的人相比，死于各种疾病的可能性更低。
综合北京中青在线、上海澎湃新闻网报道，《美国心脏病学会杂志》发表的该项研究指出，在调查对象中，与不喜欢食用辣椒的人相比，经常食用辣椒（每周至少4次）的人，因心脏病死亡的可能性低40％，因脑血管疾病死亡的可能性低50％以上。
不过，尽管研究显示食用辣椒关联较低的心脏病或中风死亡风险，但未能揭示其中因果关系。研究人员猜测，辣椒中所含辣椒素或有益心脏健康。先前研究显示，辣椒素有消炎、镇痛的特性。甜椒所含辣椒素较少，虽然食用甜椒也有益健康，但保护心脏的效果不明显。
据悉，这一系列的研究是一个更大的科学计划的一部分，叫做Molisani研究，这是一个长期而广泛的研究项目。
该研究参与者、神经医学及流行病学家玛丽亚拉·博纳西奥在一份声明中表示：“有些人可能遵循地中海饮食，有些人可能吃得不那么健康，但无论饮食习惯如何，加点儿辣椒都能增加几分保护作用。”
“辣椒是我们饮食文化的基本组成部分，人们把它挂在阳台上，甚至把它描绘成珠宝。”意大利因苏布里亚瓦雷泽大学卫生和公共卫生教授莉西亚·雅科维洛告诉美国“studyfinds”网站，“几个世纪以来，关于某些食物有‘特效’的传闻一直在民间流传， 但这些功效大多没有经过科学证实。现在，学者们认真对待这些‘传闻’，试图用严谨和科学方法判断其是否属实。”
“正如在中国和美国观察到的那样，我们看到不同品种的辣椒在世界各地以不同的方式被享用，并保护着我们的身体。”雅科维洛补充道。
博纳西奥表示，“辣椒对人类健康有益”还需要进一步证实，但在每一餐里加点儿辣椒值得一试。
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