佩萨罗中餐馆被查封：厨房油污厚重，罚款4000欧元！

华人网管理员

意大利华人网2025年9月7日编译消息：近日，意大利宪兵卫生与食品安全特别部队（Nas）在马尔凯大区佩萨罗及周边展开突击检查，一家中餐馆和两家超市因严重卫生问题遭到处罚。

在佩萨罗市中心的一家中餐馆，执法人员发现厨房内油污厚重，食物残渣堆积在家具底部，开关布满油渍，地面脏乱不堪，极易滋生细菌。检查结束后，当局立即下令暂停营业，直至全面整改完毕，并开出两张共计4000欧元的罚单：一张因缺乏食品安全自检程序（如温度记录、员工培训等），另一张因菜单上未标注过敏原信息。

同一天，执法人员还突查了两家内陆超市。第一家超市的货架和操作间内，查获30多份过期烘焙食品；在面包和奶酪加工区，墙壁斑驳发霉、管道被霉斑覆盖，甚至到处布满蜘蛛网。卫生部门随即勒令停产，并对业主罚款2000欧元。第二家超市的肉铺也问题严重：地面肮脏，缺乏防虫防鼠措施，仓库、更衣室和厕所（包括对外开放的卫生间）都远低于卫生标准，最终被处以1000欧元罚款。

这并非个例。今年3月，Nas在佩萨罗另一处机构的厨房和食堂中查出大量过期食品，当场查封；今年1月，在法诺的一家家庭农家乐内，执法人员发现厨房肮脏、霉菌严重，还查出40只未登记的“黑户”鸡只和一头缺乏溯源的生猪。卫生部门当时下令整改，以防非洲猪瘟传播，业主被罚1300欧元。

执法结果显示：脏乱的厨房、过期的食品和违规的养殖，依然是公共健康的重大隐患。Nas的突击行动揭示了一个令人担忧的现实：许多在外表上看似整洁的餐馆和商店，背后却可能隐藏着不堪的卫生问题。

（异域 编译）