威尼斯梅斯特雷知名餐厅停业，华人新酒馆即将登场

华人网管理员

意大利华人网消息：意大利威尼斯梅斯特雷市中心最具人气的小型餐饮店之一——位于Ferretto广场7号的Petit Bistrot餐厅已于近日关门歇业。这个以创意鸡尾酒和精致小食著称的小酒馆，自2021年开业以来吸引了众多本地食客与游客。然而，数日前门口出现的“新管理”字样，正式宣告了它的谢幕。

接手的是一家来自第三代华人家庭的团队，由三兄弟共同运营，他们计划将原址改造成一间现代风格的新型中式酒吧。这一转变不仅印证了Ferretto广场的商业结构正经历深刻变革，也体现了整座城市在城市更新、旅游发展和人口多元化进程中的新趋势。

Petit Bistrot的关闭，与其母公司Art&Food集团的战略调整密切相关。该集团同时还经营着紧邻的著名餐厅Bistrot 55和Marghera港口的“Molo di Venezia”等多个高端场所。近年来，Art&Food日益专注于国际性大型活动与高端定制服务，如宴会策划、品牌发布、展会接待等，其客户包括威尼斯足球俱乐部、Umana Reyer篮球队、圣塞尔沃洛酒店、威尼斯双年展及电影节场馆Lion’s Bar等。在此背景下，集团决定将鸡尾酒和轻餐饮的服务模式整合至更大、更具接待能力的Bistrot 55。

Art&Food负责人Andrea Carcanella表示：“我们正在全力推动高质量服务和大型活动方向发展。”同时他也透露，在寻找接手者的过程中，并无意大利人表示兴趣，反而是多位外国投资者，包括华人和孟加拉裔商人前来洽谈，最终由一户华人家庭脱颖而出，成为新一任经营者。

这家即将开业的中式酒馆预计将于本月底亮相。据悉，三位年轻的华人兄弟希望在广场上打造一种融合文化特色与现代元素的新型酒吧模式，以弥补传统“英式酒馆”逐渐消失后所留下的空白。

这场交接也标志着梅斯特雷城市面貌的转型——从本地化的商业体系向更加国际化、多元化的城市格局演进。除了语言日趋国际化，越来越多的低成本游客选择在梅斯特雷中心短租居住，推动了快餐、早餐和便捷饮食服务的需求爆发。城市业态正在逐步适应这一新型消费模式。

与此同时，市中心其他地段也正经历类似变化。例如，Manin街上曾长期关闭的Scarpon酒吧位置，已被新开的“Osteria al Duomo”所取代；Magellano河岸的“El Bacaro”重新营业；而在Barcella商业廊中，即将开张的“Krudo”——集鱼市、餐厅、熟食于一体的新型餐饮空间——将接替老旧的咖啡之家。

这不仅是餐饮业态的更新，更是梅斯特雷作为城市不断重塑自身形象的一个缩影。未来几年，城市居民和游客都将见证这一剧烈而深远的转型。