做了姐妹们很喜欢的白桃奶油蛋糕卷聚餐吃

好牧人

烤出了完美毛巾面的天使蛋糕卷٩( 'ω' )و
不开裂不掉皮，口感香甜松软~搭配特调的白桃酒味奶油清爽好吃！
姐妹局不能少了漂亮小酒，再用和乐怡特调两杯饮品，美美开启下午茶时光[喝奶茶R]
-
💕天使蛋糕卷部分（28*28模具）：
蛋白5个｜蛋黄1个｜玉米油35g｜牛奶85g｜白砂糖50g｜仙人掌果粉3g｜低筋面粉75g｜奶粉10g
🍦桃子奶油部分：
桃子果酱：白桃乳味和乐怡＋桃子＋20g柠檬汁＋30g白砂糖｜淡奶油200g＋白砂糖10g
-
制作过程：
1.桃子去皮切丁加一罐白桃乳和乐怡提前腌制一晚，加糖和柠檬汁全程小火熬煮至浓稠备用
2.牛奶+玉米油加热到40度左右搅匀至乳化
3.加仙人掌果粉搅匀，再加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉和奶粉画z字搅匀
4.蛋白＋白砂糖打发至提起有小弯钩，取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀
5.蛋糕糊从高处倒入烤盘，烤箱预热到上火145度下火135度烤35分钟晾凉备用
6.淡奶油＋桃子果酱＋10g糖打发至硬挺，抹到蛋糕卷上卷起来冷冻定型20分钟，再切块做造型
-
用白桃乳味和乐怡腌制过的桃子果酱，水果风味更浓郁，有酒精和汽泡的加持，口感更丰富~
做成白桃奶油搭配蛋糕卷，美味up！up！得到了姐妹们的一致好评[赞R]
因为我和姐妹都很爱喝和乐怡的汽泡酒，这次姐妹局特地准备了六个口味，包够喝的[得意R]
我喜欢喝白桃乳味，清甜的水果和乳饮料的结合一点都不会突兀，恰到好处的酸甜很可口🍹
刚好还可以搭配白桃乳味和乐怡特别熬制的桃子果酱，双重白桃味，桃子星人狂喜[派对R]
给姐妹开了一罐草莓味，草莓风味很浓郁，每喝一口都像在吃多汁的草莓，搭配奶油顶，还有种吃草莓蛋糕的感觉[黄金薯R]
和姐妹吃着甜品喝着小酒聊着天，幸福指数飙升🥹
只有3°的果酒，需要放松的午后时光或者夜晚小酌都很适合~