快去做！真的好吃到破防！！！

好牧人

超清新的柠檬凝乳曲奇谁能不爱呢❓
酥软的曲奇🍪搭配酸甜的柠檬🍋凝乳
真的巨好吃～ 外酥内软，清新香甜😋
做法简单，只需搅一搅拌一拌就能搞定
喜欢的姐妹一定要去试试吖～💕
       
🌈食材：
🍪曲奇：
黄油40g
白糖75g
柠檬皮屑1个
盐0.5g
香草精2g
柠檬汁8g
鸡蛋1个
泡打粉3g
低筋面粉150g
       
🍋柠檬凝乳：
柠檬皮屑1个
白糖20g
蛋黄1个
玉米淀粉4g
牛奶20g
柠檬汁20g
黄油20g
       
🌈做法：
1️⃣柠檬皮屑1个加白糖搅拌均匀，加入盐+柠檬汁+香草精+融化的黄油搅拌均匀，加入鸡蛋1个搅匀，加入少量黄色色素搅匀，筛入泡打粉和低筋面粉翻拌均匀至无干粉，附上保鲜膜冷藏1小时。
2️⃣蛋黄1个+玉米淀粉+白糖搅匀，加入柠檬汁+柠檬皮屑+牛奶搅匀，开小火加热搅拌至浓稠后关火，趁热加入黄油搅拌融化，过筛一遍备用。
3️⃣冷藏好的面团取20g/个搓圆，裹一层糖粉，放在烤盘上，中间压个小窝，烤箱提起预热，烤箱165度15分钟，出炉后趁热再按个小窝，中间挤上柠檬凝乳即可开吃。