美女跑堂引来人气，老板为何金屋藏娇？

今年5月，热那亚一家华人日本餐来了一位特殊的“美女跑堂”——自打华人用上了机器人跑堂后，意大利人颇为羡艳。在意大利人工越来越贵、报工越来越苛刻的当下，电脑点餐和机器人跑堂让华人店家看到了科技进步带来的希望。现在，这款“美女跑堂”还从热那亚走向撒丁岛，从意大利走向了西班牙

这不，撒丁岛上一家日本餐就来了这么一个全新的“女跑堂”：Amy。Amy的脸上总是带着微笑，每个过来用餐的客人都想和它来张合照，吸引了不少人气。据悉，这家日本餐位于Cagliari市内Sonnino路段，餐馆老板今年41岁，已在撒丁岛呆了快20年，他的妻子就是当地人。这个爽朗的山东汉子自豪的表示：“我是岛上第一个和佬外结婚的中国人，Amy也是岛上第一个机器人跑堂。两年前我就预定了这个机器人……”不过，Amy不会取代任何工人的位置。老板表示，“我买它过来主要是为了吸引顾客的眼球，所有来这吃饭的客人都很好奇，小孩子很喜欢跟它玩，大人也很感兴趣。”

Amy身价不菲，买过来要1万多欧元。Amy能把菜从厨房送到指定餐桌，除了能说中文和日语，还会说英语，而且从不会喊累，只要充好电就可以一直工作下去。不过，相比出勤率极高的Amy来说，有些店主买过来的“翠花”就没那么勤快了。

有的店主坦言，除了开业时用了一阵子，之后就没再用了：“我个人感觉没那么实用”。老胡在朋友的介绍下买了台机器人跑堂并取名为“翠花”，可实际操作中翠花只能端端菜，火锅汤底之类的就端不了，由于必须按照轨道来运行，在店小人多的情况下速度上不来。此外，翠花的平衡性也不够好，由于重心问题走起来摇摇晃晃的，地上有个小坑就过不去了。不仅如此，后续的充电、维护、更新系统等都是看不见的无形成本，所以没用多久，翠花便被老胡“金屋藏娇”了。实际上，上述跑堂机器人从研发到问世尚不足2年，尽管这种机器人在视觉和听觉上的技术全球领先，但要完全取代人工还需要一个过程。中国厂家表示，“机器人跑堂的市场需求很大，技术上还有提升空间，软件也在不断完善。第一代机器人拥有自主移动和语音交互功能，新的一代采用轮式运动模式，可自主导航且智能避障，餐馆也无需在地面铺设轨道条，下一步的目标是让机器人跑堂能够进行结账，从而真正减轻餐饮业的用工成本。”好啦，Amy上菜！