新年小甜品🧨草莓冻芝士蛋糕🍓免烤箱

好牧人 · 发表于前天 07:29

颜值很高的小蛋糕
新年下午茶☕️可以安排它哦

🎉食材
✔️饼干底：饼干碎100g｜融化的黄油45g
✔️芝士：淡奶油200g｜奶油奶酪200g｜白糖60g｜吉利丁片8g｜热牛奶45g
✔️草莓冻：草莓粉15g｜热水200g｜糖20g｜吉利丁片4g（提前泡软）
✔️奶油花：淡奶油40g➕糖3g打发

🎉做法
❶饼干碎➕融化的黄油拌匀，压入模具入冰箱冷藏
❷奶油奶酪➕糖🥣搅拌顺滑
❸提前泡好的吉利丁片与热牛奶混合搅拌融化，再倒入步骤2的奶酪中混合
❹倒入淡奶油混合均匀装裱花袋，先将一半芝士糊挤入饼干底模具，冷冻10分钟
❺将草莓冻食材混合搅拌融化，将一半草莓液倒入芝士上面，再冷冻10分钟
❻重复步骤5，送入冰箱冷藏4小时左右脱模
❼奶油花食材打发挤在蛋糕上，再用樱桃装饰即可
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