低卡甜品✨莓果舒芙蕾🥞云朵般绵软轻盈☁️

好牧人

Hi！姐妹～
今天来分享一款我最近超爱的低卡甜品🍓莓果舒芙蕾！口感香甜，糕体松软绵密，入口即化，搭配清爽酸甜的莓果和无糖酸奶，第一次吃真的被惊艳到‼️
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🍃食材准备
草莓｜蓝莓｜无糖酸奶｜低筋面粉35g｜泡打粉1g｜代糖30g｜鸡蛋2个｜黄油一小块
       
👉具体做法
1⃣️蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶后混合均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀备用
2⃣️蛋清打发过程中分三次加入代糖，打发至出小尖角
3⃣️取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中混合均匀，再把混合好的面糊倒回蛋白盆中翻拌均匀，将面糊装入裱花袋
4⃣️平底锅大火预热，融化一小块黄油，转小火挤入面糊，倒一点点水，盖锅盖焖2min，打开锅盖，在已凝固的面糊上在挤一层面糊，倒一点点水，盖锅盖焖4min
5⃣️翻面后盖锅盖再焖5min（全程保持小火）
6⃣️装盘后淋无糖酸奶，点缀草莓、蓝莓，撒少许糖粉即可✅
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✨如云朵般☁️轻盈的莓果舒芙蕾就完成啦！草莓🍓的点缀给舒芙蕾增添了红红火火的色彩，当作过年🧨小甜品再合适不过～代糖和无糖酸奶的加入，减脂期的宝贝也可以放心吃‼️
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